Ian Moreira 
O carboxilato é o íon formado quando um ácido carboxílico perde o hidrogênio de seu grupo carboxila. Ele apresenta carga elétrica negativa e possui a estrutura geral R–COO⁻. Os carboxilatos são importantes na Química Orgânica e aparecem em diversas reações, especialmente em neutralizações, hidrólises básicas e saponificação. O que é um carboxilato? Os ácidos carboxílicos … Leia mais
A reação de hidrólise é uma reação química na qual uma substância reage com água, provocando a quebra de uma ligação química e formando novos produtos. O termo hidrólise vem de hydro, relacionado à água, e lysis, que significa quebra. A hidrólise é importante tanto na Química Orgânica quanto na Química Inorgânica. Entre seus exemplos … Leia mais
A esterificação é uma reação orgânica na qual um ácido carboxílico reage com um álcool, formando um éster e água. Essa transformação é importante na Química Orgânica e aparece em conteúdos relacionados a funções orgânicas, reações orgânicas e equilíbrio químico. De forma geral, a reação de esterificação pode ser representada por: Ácido carboxílico + álcool … Leia mais
A temperatura de fusão de compostos orgânicos é uma propriedade física importante para identificar e caracterizar substâncias. Ela corresponde à temperatura na qual uma substância passa do estado sólido para o estado líquido, em determinadas condições de pressão. O ponto de fusão depende da estrutura molecular do composto e das forças de atração existentes entre … Leia mais
Avaliação qualitativa da atividade antimicrobiana de uma preparação de orégano em comparação com hipoclorito de sódio Ian Koch; Laura Ferreira; Maria Clara; Sophia Silva Escola Educação Criativa, Ipatinga, Minas Gerais, Brasil. Resumo A higienização de alimentos constitui uma etapa importante para a redução da presença de microrganismos potencialmente associados à deterioração de alimentos e às … Leia mais
O que é efeito indutivo? O efeito indutivo é um fenômeno eletrônico observado em moléculas, principalmente em compostos orgânicos, no qual a presença de determinados átomos ou grupos provoca uma redistribuição da densidade eletrônica ao longo de ligações σ (sigma). Esse efeito ocorre devido às diferenças de eletronegatividade entre os átomos ligados. Um átomo mais … Leia mais
O que é basicidade de compostos orgânicos? A basicidade orgânica está relacionada à capacidade de uma espécie química aceitar um próton (H⁺). De acordo com a definição de Brønsted-Lowry, uma base é uma espécie capaz de receber um próton durante uma reação ácido-base. Em Química Orgânica, a basicidade está frequentemente associada à presença de um … Leia mais